Glutenfri pebernødder
27. nov 2018
Her får du opskriften på verdens lækreste glutenfri pebernødder.
Denne opskrift rækker til ca. 70 pebernødder.
De smager faktisk endnu bedre end de "almindelige" pebernødder, der er lavet på hvedemel.
DET SKAL DU BRUGE:
1 æg
70 g kokosolie
20 g majsstivelse
80 g agavesirup/honning/kokospalme-sirup
120 g boghvedemel (eller anden glutenfri mel)
2 tsk kanel
½ tsk natron
½ tsk stødt ingefær
1 tsk peber
1 tsk allehånde
½ tsk kardemomme
1 tsk koriander
1 tsk hjortetaksalt
SÅDAN SKAL DU GØRE:
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Smelt kokosolie, og rør agavesirup i den smeltede kokosolie.
Pisk æg i kokosolien med en håndmixer.
Bland de tørre ingredienser og tilsæt dem til olie-ægge massen.
Blandingen røres med håndpisker i 5-10 min.
Sæt dejen på køl i 30 minutter.
Rul dejen ud til tykke pølser.
Brug evt. boghvedemel på bordet, og på hænderne.
Skær 1 cm tykke skiver af pølsen, og tril dem til kugler.
Når de bages med varmluft, bliver de sprødere i overfladen, men du skal også holde med at de hurtigere bliver brune.
Pebernødderne bages i ca. 12 min.
Køles af en på rist.
Og gemmes i en tætsluttende kagedåse - hvis de da ikke bliver spist med det samme !
TIP !
Du kan bruge dejen til brunkager. Tilsæt i stedet brunkage krydderi blanding (købes færdig) i stedet for alle de anførte krydderier.
Brug da 150 g boghvedemel i stedet for 120 g.
Drys lidt boghvedemel på bordpladen, og rul dejen ud i 3 mm tykkelse.
Stik småkagerne ud med en småkage form, og bag dem i ca. 10 minutter.
Rigtig god fornøjelse !
Om Komplementær Hormonterapi & Functional Medicine
Komplementær Hormonterapi og Functional Medicine er den perfekte kombination af det bedste fra både alternativ og konventionel medicin, hvor en helhedsorienteret tilgang møder moderne videnskab for at opnå optimal sundhed.
Fokus er på at finde og behandle de underliggende årsager til dine symptomer frem for blot at dæmpe dem ved at se på krop og sind som et integreret system.
Ved hjælp af en grundig evaluering af dine symptomer, sygdomshistorie, familiebaggrund, kostvaner, livsstil og laboratorietests identificerer jeg de dybereliggende årsager til dine helbredsproblemer.
Min behandlingsmetode indebærer at udvikle skræddersyede sundhedsprogrammer, der inkluderer tilførsel af nødvendige næringsstoffer, afbalancering af nervesystemet, bevægelse, restitution, kemifri livsstil og funktionel ernæring.
Med Functional Medicine og Komplementær Hormonterapi repræsenterer jeg en dybdegående og personlig tilgang til sundhed, der sigter mod at genoprette balance i din krops biokemi og din hormonelle balance. Dette ved at adressere de grundlæggende årsager, i modsætning til blot at maskere symptomerne med medicin.
Resultatet er en mere bæredygtig og helhedsorienteret løsning på symptomer og hormonelle ubalancer, hvilket fører til forbedret velvære og livskvalitet på en mere effektiv måde, fordi den behandler kernen i problemet og skaber varige forbedringer.
Andre opslag:
Medaljon med god samvittighedSkrevet den: 21. nov 2017
BinyretræthedSkrevet den: 13. jan 2025
PCO eller PCOS? Den vigtige forskelSkrevet den: 29. jun 2022
Sådan bliver du fri for hovedpineSkrevet den: 24. okt 2018
Symptomer på lavt stofskifteSkrevet den: 04. jul 2022