Glutenfri kokostoppe

Lise Bøgsted, glutenfri kokostoppe, glutenfri opskrift, hjemmelavede kokostoppe, glutenfri bagning, kage, sød snack

Her får du en fantastisk nem opskrift på en lækker glutenfri og mælkefri juleklassiker; nemlig kokostoppe.

I opskriften bruger jeg dadler til at søde med i stedet for almindelig sukker. Dadler er righoldig på kostfibre og mineraler, og er et langt bedre valg af ”sødemiddel” end sukker, rørsukker, honning og sirup.

 

Opskriften er til 12 tsk

DET SKAL DU BRUGE

150 g kokosmel

150 g dadler

1 æg

1 dl vand eller æblejuice

 

Smagsvarianter:

2 tsk lakridsekstrakt pulver

1 tsk ren vanilje

1 spsk kanel

1 tsk revet citronskal

1 spsk revet appelsinskal

½ tsk ingefær, ½ tsk kardemomme og ½ tsk koriander

 

Pynt:

50 g mørk chokolade 70%, eller

1 spsk smeltet kokosolie, 1 spsk agavesirup og 1 spsk rå kakao.

 

SÅDAN GØR DU

Tænd ovnen på 180 grader.

Vælg en af foreslåede smagsvarianter (eller din egen). Blend alle ingredienser og det valgte krydderi i en foodprocessor.

Form kokostoppe i hænderne og sæt dem på en bageplade med bagepapir.

Bages i ca. 15 minutter. Køles af på en bagerist.

Pynt med smeltet mørk chokolade, eller en choko-olie lavet af smeltet kokosolie rørt op med agavesirup og rå kakao.

 

Vil du have flere opskrifter på glutenfri og mælkefri julebagværk ?

Så snup opskriften på pebernødder her

Hej og velkommen til min blog

Bloggen om stofskifte og hormonelle ubalancer.

Her finder du viden om stofskifte, hormoner og din biokemi – så du kan forstå dine symptomer og finde en vej videre.

Hvorfor du stadig har symptomer – selvom du tager stofskiftemedicin

Du får stofskiftemedicin. Dine blodprøver viser, at dine tal ligger “inden for normalområdet”. Alligevel kæmper du måske stadig med træthed, kuldskærhed, vægtøgning, tågehjerne, hårtab eller forstoppelse. Mange kvinder fortæller mig det samme: “Mine tal er fine… men...

Stofskifte Guide

Hvad er stofskiftet? Stofskiftet handler om kroppens evne til at omsætte mad til energi – en proces, som styres af skjoldbruskkirtlen gennem hormonerne T3 og T4. Disse hormoner påvirker stort set alle kroppens celler og har betydning for energi, vægt, humør, søvn og...

Kom i gang med AIP Diæt: Autoimmun kost til lavt stofskifte

Når du lever med lavt stofskifte på grund af Hashimotos, kan det føles som om din krop hele tiden arbejder imod dig. Træthed, vægtøgning, kuldskærhed, koncentrationsbesvær – og en konstant fornemmelse af at være drænet – er desværre alt for velkendt for mange med...

Binyretræthed

Har du forgæves prøvet at få din energi tilbage? Kan du ikke slippe af med trætheden? Bliver du nemt stresset? Så kan det skyldes binyretræthed, hvor kroppen ikke længere producerer de nødvendige niveauer af langtidsstresshormonet kortisol. Kortisol er et vigtigt...

Boost dit stofskifte med smoothies

Få gratis opskrifter på lækre smoothies til lavt stofskifte, der er propfyldt med næringsstoffer, der skaber mere balance i dit stofskifte. Og som du rent faktisk kan lave på bare 5 minutter. Klik her og få tilsendt opskrifterne   Har du lavt stofskifte, og vil...